পুষ্টিকর খাবার খাবেন সময়মতো

  ডা. মো. ছায়েদুল হক, চক্ষুরোগ বিশেষজ্ঞ ও সার্জন

১০ জানুয়ারি ২০১৯, ০০:০০ | প্রিন্ট সংস্করণ

মানুষের মধ্যে স্বাস্থ্য সচেতনতা বেড়ে যাওয়ায় অপেক্ষাকৃত পুষ্টিকর খাবার হয়তো বেশি খাচ্ছেন। কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাবার খেলেই চলবে না, কখন খাচ্ছেন, তার ওপরও অনেক কিছু নির্ভর করে। খাবার-দাবার নিয়ে তাই এ রচনা।

ভাত : ভাত খাওয়ার সঠিক সময় হলো রাত। কারণ এটি সহজেই হজম হয়। এ ছাড়া ভাত খেলে ভালো ঘুম হয়। তবে এক কাপের বেশি ভাত খাওয়া উচিত নয়। খেতে হবে রাত ৯টার মধ্যে। দুপুরে ভাত খাওয়া উচিত নয়। কারণ ঘুম পাবে। এ ছাড়া ভাত খাওয়ায় হঠাৎ করে শরীরে চিনির মাত্রা বেড়ে যায়। ফলে ক্লান্তি লাগে এবং কাজ করতে অনীহা আসে।

দই : দই খাবেন দিনের বেলা। কারণ দই অন্য খাবার হজমে সাহায্য করে। এটি প্রোবায়োটিক খাবার, যা অন্ত্রের শক্তি জোগায়। দই রাতেও খাওয়া যায়। তবে যাদের সহজেই সর্দি-কাশি হয়, তাদের রাতে দই খেলে সমস্যা হতে পারে। দই শরীর ঠা-া করায় সর্দি বাড়তে পারে।

চিনি : চিনি সব সময় সকালে খাবেন। শরীরে উপস্থিত ইনসুলিন সকালেই চিনি ভালোভাবে ব্যবহার করতে পারে। সকালে চিনি সহজেই হজম করতে পারে আমদের শরীর। কারণ দিনের বেলায় মেটাবলিসম রেট অনেক বেশি থাকে। রাতে চিনি খেলে শরীরে শক্তির সঞ্চালন হয়ে থাকে। ফলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে পারে।

কলা : এটি খাওয়ার সঠিক সময় হলো দুপুর। কারণ কলায় হাই ফাইবার থাকে, যা অন্য খাবার হজম করতে সাহায্য করে। কলা ন্যাচরাল অ্যান্টাসিডের কাজ করে। খুব সহজেই বুকজ্বালা এবং গ্যাসট্রিক কমিয়ে দেয়। কলা খেলে শরীরে শক্তি সঞ্চালন হয়। অনেক্ষণ পেট ভরা থাকে। রাতে কলা খেলে ঠা-া লাগতে পারে।

ডাল : সকাল ও দুপুরে ডাল খাওয়া ভালো। ডাল হজমে সময় নেয়। কারণ এতে রয়েছে হাই ফাইবার। তাই রাতে ডাল এড়িয়ে চলা উচিত। কারণে ঠিকমতো হজম না হলে গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

দুধ : দিন বা রাতের যে কোনো সময় দুধ পান করতে পারেন। তবে রাতে শুতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস দুধ পান করলে ঘুম ভালো হবে।

কফি : সকাল বা দুপুরে কফি পান করতে পারেন। কফিতে থাকে ক্যাফেইন, যা শরীরের শক্তি জোগায়। সন্ধ্যা ৭টার পর কফি পান না করা ভালো। করলে রাতে ভালো ঘুম নাও হতে পারে। কফি পানে শরীর থেকে পানি কমে যায়। তাই বারবার পানির পিপাসা পেতে পারে।

লেখক : প্রাক্তন সহযোগী অধ্যাপক, জাতীয় চক্ষুবিজ্ঞান প্রতিষ্ঠান ও হাসপাতাল

চেম্বার : আইডিয়াল আই কেয়ার সেন্টার

৩৮/৩-৪, রিং রোড, শ্যামলী, ঢাকা

০১৮১৯২১২৭৪৯, ০১৯২০৯৬২৫১২

  • সর্বাধিক পঠিত
  • সর্বশেষ

ই-পেপার

সর্বাধিক পঠিত

  • অাজ
  • সপ্তাহে
  • মাসে